Choisir des artichauts moyens,
Retirer les feuilles et le foin
Parer les fonds et les faire cuire à l’eau salé en les tenant un peu fermes.
Les étuver au beurre, garnie de pointes d’asperges liées à la crème et dressées en pyramide.
Les ranger sur un plat beurré, napper de sauce Mornay et glacer vivement.
conférence ETIENNE DOLET dans son siècle
Le 12/04/2025 de 15:00 à 17:00
Etienne Dolet fait partie des imprimeurs lyonnais qui ont édité l'œuvre de François Rabelais. Christine de CONINCK propose de l'évoquer, dans son siècle ...
visite guidée de l'exposition "un air de guignol"
Le 19/04/2025 de 15:00 à 16:00